काबुली चना या काला चना कौन सा बेहतर है?

प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत के रूप में जाना जाने वाला, काला चना की दो किस्में हैं - देसी और काबुली। जबकि देसी किस्म में मोटे बाहरी आवरण के साथ गहरे रंग के छोटे बीज होते हैं, 'काबुली' किस्म एक चिकनी परत के साथ बड़े हल्के रंग की फलियाँ होती हैं।